Torten: Erdbeertorte

Rezept: Torten: Erdbeertorte
Ich hatte einfach Lust auf Erdbeeren, es war so lecker
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Ich hatte einfach Lust auf Erdbeeren, es war so lecker
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Für den Biskuit:
2
Eier
80 g
Zucker
1 Msp
Vanille gemahlen
40 g
Mehl
40 g
Speisestärke
0,5 TL
Backpulver
Für die Creme:
150 g
Naturjoghurt
250 g
QimiQ Classic Natur
250 g
Magerquark
2 EL
Erdbeersirup
200 g
Sahne
Für das Topping:
500 g
Erdbeeren
100 ml
Erdbeersirup
1 Päckchen
Tortenguss rot
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
644 (154)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
19,6 g
Fett
6,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Torten: Erdbeertorte

1
Die Erdbeeren haben mich im Laden so angelacht und da ich heute Kaffeebesuch bekommen sollte, habe ich mich entschlossen, eine Erdbeertorte zu machen.
2
Für den Biskuit die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen. Die Eigelbe mit 2 EL heißem Wasser aufschlagen und dabei langsam Zucker und Vanille einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über die Eigelbmasse sieben. Unterrühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben.
3
Backen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca 20 Minuten.. Den Tortenboden auskühlen lassen
4
Für die Creme die Sahne steif schlagen und in einem 2. Behälter Qimiq, Joghurt, Quark und Erdbeersirup glattrühren. Dann die Sahne einrühren. Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen und einen Formring darum legen. Quarkmasse auf den Tortenboden geben und glattstreichen. Für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
5
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Auf der Quarkmasse verteilen. Für den Guß den Sirup mit Wasser bis 250 ml auffüllen, das Tortengußpulver einrühren und unter Rühren aufkochen. Esslöffelweise über die Erdbeeren geben, nicht gießen, sonst wird die Quarkmasse zu weich.
6
Torte nochmal eine Stunde kaltstellen. Dann nur noch Tisch decken und die Gäste willkommen heißen. Guten Appetit.

KOMMENTARE
Torten: Erdbeertorte

Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
also ich hab jetzt schon 2x Erdbeeren gekauft, aber keine haben geschmeckt......ich warte jetzt bis es bessere gibt....auch wenn mich dein Kuchen enorm anlacht.....LG Sabine
Benutzerbild von goach
   goach
Hallo Bärbel, der Erdbeersirup reißt es wahrscheinlich raus. Denn das was man um diese Jahreszeit an Erdbeeren bekommt ist alles andere als berauschend: Gut aussehende rote Biomasse, riecht auch gut, aber Geschmack ist meistens Fehlanzeige. LG Gerhard
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ja, von dieser köstlichen Torte ein Stück zu essen, da hätte ich auch Lust drauf. LG. Dieter
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Deine Torte macht großen Gusto drauf, duftet verlockend nach Erdbeeren .. GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ist super gelungen und ich bekomme lust auf ein stück. glg christine

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