1.Butter mit 35g Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig schlagen.

2.Milch zum Teig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.

3.Teig in eine gefettete Tortenform geben und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Dann Abkühlen lassen.

4.Quark mit 1,5 EL Zucker verrühren.

5.Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend erwärmen, auflösen und mit 2 EL Quark verrühren. Dann unter den restlichen Quark ziehen.

6.Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter den Quark rühren.

7.Erdbeeren waschen, trocknen lassen und dann halbieren.

8.Quark-Sahne auf den Tortenboden streichen, anschließend die Erdbeeren daraufgeben.

9.Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen und dann auf die Erdbeeren streuen.