Himbeertorte mit Quark

Zubereitung

• 1.Mehl mit Butter, 1/2 EL Zucker und 1 Ei verkneten, etwa 30 Min. kühlen.

  2.Backofen auf 200 Grad vorheizen, Teig ausrollen, in eine gefetteten Springform ( 22 cm ) legen, einstechen. und etwa 20 Min.backen.

  3.Quark mit Vanillzucker, Mark der Vanille, übrigem Zucker und 1 Ei verrühren, aufgelöste Gelatine unterziehen, kalt stellen.

  4.Sobald die Quarkmasse beginnt fest zu werden steif geschlagene Sahne unterziehen.

  5.Creme auf den abgekühlten Kuchenboden streichen, kalt stellen.

  6.Himbeeren darauf verteilen, den Guß mit Apfelsaft nach Angabe zubereiten, auf die Beeren träufeln.

  7.Mit Krokant den Rand verzieren.

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  Rezept von m****a
  vom 10.08.2010

  
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