Himbeertorte Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Himbeertorte - Rezept
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Fruchtig-cremige Himbeertorte
Frischkäse und Sahne verbinden sich bei dieser himmlischen Himbeertorte zu einer leckeren Creme. Auf einen einfachen Rührteig gestrichen bildet sie das „Bett“ für die feinen Früchte. Da Himbeeren den Kälteschlaf unbeschadet überstehen, können Sie ruhig Tiefkühlware nehmen. Eine tolle sommerliche Torte kann also auch im Winter auf den Tisch kommen.
Himbeertorte - Rezept
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Rote Himbeertorte
Auf einen luftigen Rührteig kommt eine köstliche Creme, die aus Quark und Mascarpone angerührt wird. Dieser Doppelrahm-Frischkäse ist mit seinem Fettgehalt von 80 Prozent kein Leichtgewicht, schmeckt aber unwiderstehlich – erst recht als Basis für ganz viele Himbeeren. Das auch optisch tolle Topping besteht aus rotem Tortenguss.
Himbeer-Torte - Rezept
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Himbeer-Torte mit Götterspeise
Göttlich schlemmen können Sie, wenn Sie einmal eine Himbeer-Torte nach diesem raffinierten Rezept zubereiten. Die Früchte werden hier zunächst mit angerührter Götterspeise, natürlich der Geschmacksrichtung Himbeere, übergossen. Das steigert noch das typische Aroma. Nicht nur Kinder werden begeistert sein.
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Weitere Himbeertorte Rezepte

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Windbeuteln
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Himbeertorte - Rezept
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Für sommerliche Torten auch im Winter: Himbeeren

Himbeeren gehören zu den köstlichsten kulinarischen Verlockungen des Sommers. Einen besonders starken Auftritt haben die zarten Früchte in feinen Torten. Ihr Aroma kommt im Zusammenspiel mit leichtem Teig und milder Creme erst richtig zur Geltung. Da werden Ihre Gäste gern öfter zugreifen. Sie können es im Bewusstsein tun, auch etwas Gesundes zu genießen, denn Himbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Süß, gesund und sensibel

Süß, saftig und sehr sensibel: Reife Himbeeren sind empfindlich und sollten daher behutsam behandelt werden. Verwenden Sie die frischen Früchtchen am besten gleich am Einkaufstag. Waschen ist meistens überflüssig. Wenn Sie es trotzdem möchten, dann bitte nur ganz kurz in einem Sieb mit lauwarmem Wasser. Während Erhitzen das Aroma der roten Beeren schnell zunichtemacht, ist das Tiefgefrieren eine empfehlenswerte Art der Konservierung.
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