Himbeertorte

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen und das Eiweiß Steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker verrühren und die Mandeln begeben,nun den Eischnee unterheben.

  2.In einer Springform bei 200 Grad 20 Min. Backen.

  3.Den Frischkäse mit dem Puderzucker und der geschlagenen Sahne vermischen. Den abgekühlten Boden damit bestreichen ( der Ring bleibt dran).

  4.Die Himbeeren auftauen und mit Wasser und (oder)Etwas Himbeersaft den Tortenguß Kochen. Nun die Himbeeren auf die Torte ,und mit dem etwas abgekühlten Guß überschütten.

  5.Kühl stellen.

  6.Schmeckt natürlich auch mit frischen Früchten

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  Rezept von dagmarkuhlmann
  vom 16.06.2009