Himbeer - Sahne - Torte

50 Min leicht
( 57 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Bisquitboden etwas
Eiweiß 3
Zucker 100 g
Vanillezucker 1 PK
Eigelb 3
Mehl 100 g
Backpulver 0,5 TL
Himbeersahne etwas
Himbeeren TK oder frisch 300 g
Zucker 3 EL
Sahnesteif 2 PK
Schmand 1 Becher
Götterspeise Himbeer 1 PK
Zucker 5 EL
Sahne 3 Becher
Schokostreusel etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
1 Std

1.Eiweiß steif schlagen . Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen .Eigelb unterziehen . Mehl mit Backpulver mischen , sieben und unterheben .Bei 200 Grad ca 20 Minuten backen .Boden erkalten lassen .

2.Himbeeren auftauen lassen .Götterspeise mit einer Tasse Wasser - oder Saft von den Beeren und Wasser - 10 Minuten quellen lassen .Dann 5 Eßlöffel Zucker dazugeben und erwärmen - nicht kochen -.Etwas erkalten lassen .

3.Himbeeren pürieren , mit den 3 Eßlöffeln Zucker , Sahnesteif und Schmand mischen .Sahne steifschlagen und unterheben .Die Götterspeise vorsichtig unterrühren .

4.Bisquitboden in die Springform legen und den Rand schließen . Himbeer - Sahnemischung aud den Boden streichen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen .Mit Schokostreusel garnieren .

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