Himbeertorte mit Baiser

Rezept: Himbeertorte mit Baiser
Das ist Lukas' (mein Neffe) Lieblingstorte. Erfrischend und nicht so süß.
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Das ist Lukas' (mein Neffe) Lieblingstorte. Erfrischend und nicht so süß.
01:00
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Für ca. 12 Stücke; Für die Böden:
4
Eier, Größe M, getrennt
230 g
Zucker
100 g
weiche Butter
1 Päckchen
Vanillezucker
150 g
Weizenmehl Type 405
1 TL
Backpulver
100 g
gehobelte Mandeln
Für die Füllung:
500 g
TK-Himbeeren
1 Päckchen
roter Tortenguss
2 EL
Zucker
4 Blatt
Gelatine
400 g
Sahne
50 g
Puderzucker
Außerdem:
100 g
Sahne
frische Himbeeren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
971 (232)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
27,7 g
Fett
11,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Himbeertorte mit Baiser

1
Eiweiße steif schlagen, dabei nach und nach 150 g Zucker zugeben. Butter, restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazurühren.
2
Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) streichen. Die Hälfte des Eischnees darauf verteilen. mit 50 g Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 180 Grad, Umluft: 160 Grad) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3
So auch den zweiten Boden backen. Himbeeren antauen. Tortenguss mit Zucker und 250 ml Wasser zubereiten. Beeren unterziehen. Auf einen der Böden geben.
4
Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen, Puderzucker unterziehen. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit etwas Sahne verrühren. Restliche Sahne unterheben. Auf der Himbeermasse verteilen.
5
Zweiten Boden in 10 Stücke teilen, auf die Sahne setzen. Fest werden lassen. Kuchen mit restlicher Sahne, Beeren und Eiern verzieren.

KOMMENTARE
Himbeertorte mit Baiser

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
die ist ja auch wieder ganz nach meinem Geschmack, 5* lass ich da
Benutzerbild von utchen58
   utchen58
Ach, wie köstlich!! VLG Ute
Benutzerbild von spurenimsand
   spurenimsand
sieht die lecker aus ich hole sie mir morgen ab ist das ok ??? gvlg gabi
Benutzerbild von pimpf
   pimpf
Ich glaub die ist bei meinen Kindern der Hit. 5***** GLG pimpf
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Ein Knaller, Deine Torte. So richtig mit Liebe gemacht. 5*****

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