Backen: Erdbeermousse Torte mit Ricotta

Rezept: Backen: Erdbeermousse Torte mit Ricotta
Mit Quark- Öl Teig.....es muß nicht immer Biskuit sein.
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Mit Quark- Öl Teig.....es muß nicht immer Biskuit sein.
07:30
31
2221
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
***** Teig *****
125 g
Quark Magerstufe
1 Stk.
Ei
5 Esslöffel
Milch
5 Esslöffel
Öl
100 g
Zucker
300 g
Mehl
1 Prise
Salz
1 Päckchen
Backpulver
***** Mousse *****
10 Blatt
Gelatine
500 g
Erdbeeren frisch
500 g
Ricotta
300 ml
Sahne
150 g
Zucker
***** Garnierung *****
5 Esslöffel
Mandeln gehobelt
300 ml
Sahne
1 Päckchen
Vanillinzucker
2 Esslöffel
Zucker
1 Päckchen
Tortenguss rot
300 g
Erdbeeren frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1088 (260)
Eiweiß
8,5 g
Kohlenhydrate
19,9 g
Fett
16,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Backen: Erdbeermousse Torte mit Ricotta

***** Teig *****
1
Quark,Ei, Milch, Öl, Zucker und eine Prise Salz gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Knethaken unterkneten. Auf etwas Mehl ausrollen und in eine gefettete 26er Springform füllen. Bei 175 ° 20 Min. backen. Nach dem auskühlen einmal waagerecht durchschneiden. EinenTortenring um den unteren Boden legen.
***** Mousse *****
2
Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen , putzen, pürieren und mir dem Ricotta und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 3 Essl. Creme in die Gelatine rühren dann das ganze unter die restl. Mousse rühren. Die Creme auf den Boden streichen . 2ten Boden drauflegen und min. 6 Std. kühlstellen.
***** Garnierung *****
3
Mandeln ohne Fett rösten. Sahne steif schlagen, dabei den Vanillinzucker einrieseln lassen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Torte mit der Sahne einstreichen und die Erdbeeren dachziegelartig auf die Torte legen.Tortenguß mit Zucker nach Anweisung zubereiten. Etwas abkühlen lassen und über den Erdbeeren verteilen. Die Mandeln an den Tortenrand drücken.

KOMMENTARE
Backen: Erdbeermousse Torte mit Ricotta

   S****s
jetzt bin ich deprimiert. ich werde das nie, nie, niemals so hinbekommen wie du. es ist perfekt!!! :) ★✰ sass ✰ ★
Benutzerbild von Omen2002
   Omen2002
Das sieht zum anbeißen aus. Da läuft einen gleich das Wasser im Mund zusammen. 5***** LG Omen
Benutzerbild von 17124
   17124
Da läuft mir wirklich das Wasser im Mund zusammen...
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Sieht wirklich sehr lecker aus, nur den Boden hätte ich noch etwas dünner gemacht. Von mir volle Punktzahl!! LG, Tina
   Lisa98
Einfach nur lecker ***** Lg Petra

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