1.Eier trennen,Eiweiß mit 250g Zucker steif schlagen.

2.Eigelb mit restlichen Zucker,Vanillinzucker,Rum,Öl und Wasser schaumig rühren. Mehl,Backpulver und 2/3 des Eischnees unterheben.Dann den Teig teilen (gut die Hälfte für den hellen Teig)

3.Kleineren Teil mit restlichem Eischnee und Kakao mischen.

4.Kuchenform gut einfetten und abwechselnd 1 Eßl. heller und 1 Eßl. dunkler Teig genau in die Mitte der Form geben.

5.180 Grad ca. 60 Min. backen. Zum Schluß mit Schokoladenguß verzieren.