Sahne-Mousse mit Kaki

Zubereitung

• 1.Die Kaki halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und mit dem Rum fein pürieren. 4 EL Fruchtpüree in einer kleinen Schüssel beiseite stellen. Die Sahne mit dem Vanillezucker in einem Rührbecher steif schlagen und gleichmäßig unter das Fruchtpüree mischen. Dann mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Aus der Kaki-Mousse mit einem Esslöffel Nocken formen und auf Teller verteilen. Das Fruchtpüree rund um die Mousse geben und mit den Pistazien bestreuen.

  2.Info: Die Menge ist eigentlich für 4 Personen- meiner Erfahrung nach reicht das aber NIE!!! Deshalb habe ich hier die 4-Personenmenge für 2 Menschen angegeben...besser ist das!!! Für 4 Personen nehme ich immer die doppelte Menge der hier angegebenen Zutaten.

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  Rezept von R****h
  vom 26.07.2009

  
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