Erdbeersorbet mit weißer Mousse

Rezept: Erdbeersorbet mit weißer Mousse
Mousse-Rezept von loewe_bs.....
22
Mousse-Rezept von loewe_bs.....
32
3962
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Erdbeersorbet:
200 gr.
Zucker
500 + 100 gr.
TK-Erdbeeren....gibt jetzt ja keine frischen...
1 EL
Limettensaft
2
Eiweiß
***************
Kakaopulver
Erdbeeren
Eiswaffeln
Minze
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1523 (364)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
89,1 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Erdbeersorbet mit weißer Mousse

Ricotta-Plätzchen mit Blaubeeren
Espressogelee mit Erdbeeren

ZUBEREITUNG
Erdbeersorbet mit weißer Mousse

1
Mousse ist wie schon erwähnt von loewe_bs
2
Für das Sorbet die Erdbeeren antauen lassen......mit Limettensaft pürieren und durch ein Sieb streichen.
3
200 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen, 2 Min. sprudelnd kochen und dann ganz abkühlen lassen. Eiweiß steifschlagen.
4
Zuckersirup und Erdbeerpüree miteinander verrühren, evtl. nochmal abschmecken. Den Eischnee vorsichtig unterheben und in die Eismaschine füllen. So lange laufen lassen bis die Masse cremig gefroren ist. In eine Schüssel füllen und noch bis zum Verzehr in die Truhe stellen.
5
100 gr. Erdbeeren auftauen, evtl. etwas zuckern und dann pürieren, durch ein Sieb passieren und als Soßenspiegel auf die Teller verteilen. Je eine Nocke Mousse und Sorbet auf das Teller setzen und mit Erdbeeren und Eiswaffeln dekorieren.
6
Ich habe je eine Gabel und einen Löffel auf das Teller gelegt und mit Kakao überstäubt........ergibt ein schönes Deko-Bild.

KOMMENTARE
Erdbeersorbet mit weißer Mousse

Benutzerbild von gila47
   gila47
Feines Sorbet, - leckere Mousse - und vor allem super gut gelungene Deko mit Löffel und Gabel. Die Idee klau' ich mir. 5***** GLG GIsela
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
dein lecker nachtisch könnte ich jetzt auch verspeisen lecker lecke glg gabi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht sooooooooooooo lecker aus, da läuft uns ja das Wasser im Mund zusammen 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von PolkaInge73
   PolkaInge73
Toll gemacht.
Benutzerbild von Inge60
   Inge60
Klasse. 5* LG Inge

Um das Rezept "Erdbeersorbet mit weißer Mousse" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung