Himbeer Joghurt Torte

Zubereitung

• 1.Butter schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel mit einer Küchenrolle fein zerbröseln. zur Butter geben und auf den Boden einer Sprigform drücken. Ca. 30 Min. kalt stellen.

  2.Gelatine einweichen. Joghurt, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Himbeeren verlesen. 150gr Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und unter den Joghurt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 4EL Creme verrühren. In die restliche Creme rühren. Sahne steif schlagen . Zuerst 100gr Himbeeren und dann die Sahne unter die Joghurtcreme heben.

  3.Creme in der Form glatt streichen. Torte mind. 2 Std kalt stellen. Vor dem servieren mit den restlichen Himbeeren und Minze verzieren.

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  Rezept von k****6
  vom 26.07.2009