Kuchen - Karotten - Nusskuchen
leicht
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Eier | 5 |
| Honig | 100 gr. |
| Karotten geraspelt | 300 gr. |
| Haselnüsse gemahlen | 250 gr. |
| Weizenvollkornmehl | 80 gr. |
| Butter für die Form | etwas |
| Saft von einer Zitrone oder Orange | etwas |
| Schlagsahne | 150 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1300 (311)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate18,5 g
Fett23,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1300 (311)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate18,5 g
Fett23,7 g
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Zubereitung
1.Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Honig schaumig rühren. Karotten, Nüsse und Vollkornmehl zur Honig - Ei - Masse geben. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.
2.Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit einer Gabel Löcher einstechen. Den Zitronen - bzw. Orangensaft langsam über den Kuchen verteilen. Die Sahne steif schlagen und den abgekühlten Kuchen damit verzieren.
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vom
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