Dessert: Bananen - Toffee - Dessert

Zubereitung

• 1.De ungeöffnete Kondensmilchdose gute 2 Stunden in Wasser kochen. Man sollte darauf achten, dass die Dose immer voll mit Wasser bedeckt ist, sonst kann sie explodieren! Auf keinen Fall darf die Dose vor oder während des Kochens geöffnet werden. Danach gut abkühlen lassen.

  2.Anschließend die Kekse zerbröseln (Tipp: mit Gefrierbeutel und Teigrolle) und gut mit der zerschmolzenen Butter vermischen. Auf einem großen Teller od. einer flachen Schale o.ä. die Keksmischung anrichten, d.h. sie zu einem Boden (ca. 0.5 – 1 cm dick) festdrücken. Der Boden muss etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.

  3.Wenn der Boden fest ist, verteile darauf in jeweils einer Schicht: den Toffee ( das ist der Inhalt der gekochten Kondensmilchdose), dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Bananen und darauf die geschlagene und nur wenig gesüßte Sahne. Verschönere mit Schokopulver. Genieße (schmeckt fast noch besser, wenn der Pie ein paar Stunden steht).

  4.Tipp: Koche 2 oder mehr Kondensmilchdosen auf einmal. Spart die Kochzeit in Zukunft. Man muss den Toffee vor dem Verwenden nicht aufwärmen. Soweit ich weiß, sind gekochte Kondensmilchdosen etwa solange wie die Kondensmilch haltbar. Manchmal kristallisiert sich der Zucker im Toffee – dann ist es extra knusprig.

  5.Tipp 2: Butter schmelzen: Ich benutze die Mikrowelle. Buttermenge: für diese Menge Kekse, sollte mindestens 50g Butter benutzt werden, sonst hält der Boden nicht zusammen, aber nach Geschmack kann es auch mehr als 100g sein. auch direkt auf die unzerstörten Kekse verteilt werden. Die Butter braucht es dann natürlich nicht.

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  Rezept von border
  vom 16.07.2009

  
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