Kuchen - Zitronenmuffins mit Joghurteis und Himbeersauce

Zubereitung

• 1.Die Muffins backen (entweder selbst oder für Anfänger: Backmischung), abkühlen lassen und den Guss drüber geben.

  2.Die Himbeeren antauen lassen und mit dem Vanillezucker zusammen pürieren...möglichst nicht zu klein, ein bisschen "Struktur" ist schon noch ganz schön. Die Sauce mindestens eine Stunde kühl stellen.

  3.Auf Tellern anrichten: je einen Muffin, eine Kugel Eis und die Sauce über alles drüber geben...selten so eine erfrischende Kaffeepause gehabt! ;-) Eignet sich darüberhinaus auch als leckerer Nachtisch, wenn man Gäste hat.

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  Rezept von a****a
  vom 16.07.2009