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Beim Backen dieser Zitronenmuffins dürfen Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren: Aus Mehl, Eiern, Butter, Zucker und einer kleinen Menge Milch bereiten Sie den Grundteig zu, den Sie mit Zitronensaft und –schale aromatisieren. Im Nu sind die saftigen Muffins fertig und können direkt verzehrt werden!

Es ist der Joghurt, der diese Muffins besonders saftig gelingen lässt. Mit weißer Schokolade und einem sauren Guss verziert, machen die Zitronenmuffins auch optisch einiges her. Servieren Sie die süßen Muffins zum Kaffee oder überraschen Sie Ihre Kollegen mit einer Leckerei für die verlängerte Mittagspause.

Mit diesem Rezept zaubern Sie flott leckere Muffins für den Kindergeburtstag oder spontane Kaffeegäste. Der lockere Rührteig geht in der Muffinform gut auf. Am allerbesten schmecken diese Zitronenmuffins, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und der Zitronenguss noch nicht ganz getrocknet ist.