1.Die Johannisbeeren von den Rispen pflücken waschen und mit dem Vanillezucker einzuckern.

2.Nun sämtliche Zutaten miteinander verrühren es muß ein schwer fallender Teig seinDie Beeren dazugeben und vorsichtig unterheben.

3.Nun den Teig in Muffinförmchen geben und 35 min bei 150 Grad backen.

4.Abkühlen lassen und vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.

5.Dazu ein Käffchen und die Welt ist in Ordnung