Paprikafleckerl mit Salbei und Zwiebeln

Name: Paprikafleckerl mit Salbei und Zwiebeln - einfach - 133 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 gr. Schinkenspeck; 2 Salbeizweige; 2 Paprikaschoten rot; 2 Paprikaschoten gelb; 250 gr. Lasagneblätter; 4 EL Öl; Salz; 1 EL Butter; Pfeffer; Paprikapulver; 50 gr. Emmentaler geraspelt

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Schinkenspeck	100 gr.
Salbeizweige	2
Paprikaschoten rot	2
Paprikaschoten gelb	2
Lasagneblätter	250 gr.
Öl	4 EL
Salz	etwas
Butter	1 EL
Pfeffer	etwas
Paprikapulver	etwas
Emmentaler geraspelt	50 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Speck würfeln, Salbeiblätter abzupfen und in Streifen schneiden, Paprikas in Rauten schneiden. Lasagneblätter in 1 EL Öl und Salzwasser bißfest garen, herausnehmen und mit 2 EL Öl beträufeln. In gleichgroße Streifen schneiden. Speck in 1 EL Öl und Butter knusprig braten, Zwoebeln, Salbeistreifen und Paprika zugeben und bei milder Hitze ca. 10 min. garen. Lasagnestücke unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, weitere 10 Min. brten. Mit dem restl. Salbei und mit Käse bestreut servieren.
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Rezept von m****a
vom 13.07.2009

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