Seelachs Toscana

Zubereitung

• 1.Den Fisch mit dem Zitronensaft beträufeln und ca. 10 Min. ruhen lassen, salzen und pfeffern. In Öl anbraten und warm stellen.

  2.In dem gleichen Fett die in Scheiben geschnittenen Champignons andünsten, salzen und pfeffern.

  3.Die passierten Tomaten in einem Extratopf erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum, der Prise Zucker und den gepressten Knoblauchzehen abschmecken.

  4.Die Soße in eine nicht zu große Auflaufform geben, den Fisch darauf legen und die Pilze darauf verteilen. Tomate und Mozarella in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen und dann bei 200° C ca. 15 Min. im Ofen überbacken. Dazu gab es Kartoffeln.

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  Rezept von B****e
  vom 06.07.2009