Mein Tiramisu

Rezept: Mein Tiramisu
Tiramisu
14
Tiramisu
00:32
8
8512
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
700 ml
starken Kaffee
3 EL
Rum
2
Eier getrennt
3 EL
Puderzucker
250 Gramm
Mascarpone
250 ml
Sahne
14
Löffelbiskuits
2 TL
Kakaopulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1264 (302)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
13,8 g
Fett
23,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Mein Tiramisu

1
Schritt 1. Rum und Kaffee in eine Schüssel geben. Achtung Kaffee muss abgekühlt sein ! Beiseite stellen.. Jetzt den Zucker und das Eigelb mit einem Mixer ca. 3 min. schlagen, jetzt die Mascarpone dazugeben und weiter schlagen bis alles gut vermengt ist. Die Schlagsahne vorsichtig unter heben.
2
Schritt 2. Jetzt wird das Eiweiß halbsteif geschlagen. Anschließend zügig unter die Sahnemischung heben, es muss das Volumen behalten.
3
Schritt 3. - 7 Bisquites in die Kaffeetunke ( Rum und Kaffee ) eintunken und in eine Schale geben. Nun wird die Hälfte der Sahnemischung darüber verteilt. Die restlichen 7 Bisquits in die Kaffeemischung tunken und die nächste Schicht legen. Die restliche Sahnemischung darüber glatt streichen und mit Kakaopulver bestreuen. Ca. 2-2,5 Std. kalt stellen.. so entfaltet sich das Aroma am besten.

KOMMENTARE
Mein Tiramisu

Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Der wir viel zu Fett Mascarpone hat schon 82 % Fett und dann noch Sahne das ist pure Mast. Sorry das ist echt zu viel. LG Gina-Anna
Benutzerbild von schwalbe1809
   schwalbe1809
321 meins 5*
Benutzerbild von Mauli9
   Mauli9
...noch ´n leckeres Tiramisu - Rezept !!!
   roterblitz
war nix für mich - habe sahne nicht steifgeschlagen - also mißlungen
Benutzerbild von gabik1960
   gabik1960
Mmmmmmmmmmm LG Gabi

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