Salat von Grünen Mango`s mit Ingwer + frischem Chili
32 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Salat von Grünen Mango`s mit Ingwer + frischem Chili 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kleine Mango`s | 4 Stück |
| Frühlings-Zwiebeln | 2 Stück |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Stück |
| Frische Chilischote | 1 Stück |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 Teelöffel |
| Meersalz | ½ Teelöffel |
| Frisch gemahlenen Pfeffer | 1 Prise |
| Limette, frisch gepresst | 1 Stück |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Erdnussöl | 3 Esslöffel |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
32 Min
32 Min
1.Mango`s schälen + entkernen, halbieren und Fruchtfleisch würfelig schneiden. Frühlings-Zwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Alles in eine Salatschüssel geben, Ingwer hinzufügen, salzen, pfeffern, mit Limettensaft beträufeln. Alle Zutaten sorgfältig verrühren - im Kühlschrank 2 Std.ziehen lassen.
2.Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken. Die eine Hälfte der gehackten Petersilie mit dem Erdnussöl unter d.Salat mischen, salzen + pfeffern und mit übriger Petersilie bestreut servieren.
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vom
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