*Wok - Lammfleisch mit Bohnen

Zubereitung

• 1.Lammfleisch in sehr dünne Streifen schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen.

  2.Olivenöl im Wok erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten und zur Seite stellen. Erst nach dem Braten mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch und unaufgetaute (!!!) Brechbohnen in den Wok geben - Brühe zugeben und alles zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

  3.Die Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Jetzt die Dicken Bohnen, Frühlingszwiebeln und das Fleisch in den Wok geben und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Das Ganze zum Kochen bringen und etwa 1-2 Minuten köcheln lassen. Den Saucenbinder unter Rühren einstreuen und nochmals aufkochen lassen.

  4.Dazu schmecken super Röstkartoffeln oder Salzkartoffeln.

  5.2. Variante: Statt der Dicken Bohnen und Frühlingszwiebeln kann man auch 1 Dose Kidneybohnen (ATG:420 gr), 1 Dose kleine weiße Bohnen (ATG: 320 gr) und 1 kleine Dose Gemüsemais (ATG: 210 gr) verwenden. Das Gemüse abtropfen lassen, zum Fleisch geben und etwa 5 Minuten garen.

  6.Und so kann man es nach Lust und Laune immer wieder neu variieren!!!! Probiert einfach mal drauf los...

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  Rezept von d****0
  vom 31.05.2009

  
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