Lammfleisch Rezepte

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Lammfleisch: Rezeptideen für noch mehr Aroma

Das Lammfleisch braucht eine spezielle Behandlung, damit es richtig zart wird. Bei den Rezepten aus Deutschland, vom Mittelmeer und aus exotischeren Regionen stellen Sie fest, dass das Marinieren ein wichtiger Vorgang ist. Durch das mehrstündige Einlegen des Fleisches verschwindet der ansonsten etwas bittere Geschmack. Außerdem bekommt das Lammfleisch eine besondere Zartheit, wenn Sie es schmoren, anbraten oder grillen. Die Gewürzmischungen und Kräuter runden das Aroma ab.

Lammgerichte für kleine und große Festtage

Lamm zählt zu den edlen Fleischsorten und kommt deshalb meistens nur an besonderen Tagen auf den Tisch. Neben dem klassischen Lammbraten, den Sie zu Ostern machen, gibt es für andere Feiern auch hervorragende Rezepte für Lammragout oder im Ofen gegartes Lammfilet. Mit feinem Gemüse wie frischen grünen Bohnen im Speckmantel oder mit pikanten Beilagen wie Paprika wird eine exquisite Mahlzeit oder ein bodenständiges Essen daraus.

Rezept der Woche

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE

Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
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