Lammfleisch Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Lammfleisch mit Paprika - Rezept
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Lammfleisch mit Paprika
Hier kommt das Lammfleisch mit gewürfelten Paprikaschoten in eine große Pfanne, sodass sich die Aromen gut miteinander verbinden. Mit Baguette dazu wird ein köstliches Sommergericht daraus, das an den Urlaub in Italien oder Südfrankreich erinnert. Alternativ passen auch Kartoffeln oder Reis als Beilage.
Marinade für Lammfleisch - Rezept
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Marinade für Lammfleisch
Mediterrane Kräuter, Knoblauch und ein paar Gewürze verwandeln das native Olivenöl in die perfekte Lamm-Marinade. Lassen Sie das klein geschnittene Fleisch mindestens zwei Stunden darin ziehen. Erst danach beginnen Sie mit dem eigentlichen Kochen des Lammfleisches. Es lohnt sich also, früh anzufangen, damit das Festtagsgericht pünktlich fertig ist.
Lammfleisch mit Bulgur - Rezept
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Lammfleisch mit Bulgur
Mit Bulgur und verschiedenen Gewürzen erhält das Lammfleisch eine orientalische Geschmacksnote. Bereiten Sie das Gericht für ein romantisches Dinner vor und laden Sie Ihren Schatz dazu ein: Ihre Kochkünste und das verführerische Aroma des köstlichen Essens sorgen für die perfekte Stimmung.
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Lammfleisch - Rezept - Bild Nr. 2
Lammfleisch
1:00 Std
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Lammfleisch-Brilladen - Rezept
Lammfleisch-Brilladen
40 Min
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Lammfleisch im Auberginenpäckchen - Rezept
Lammfleisch im Auberginenpäckchen
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Kürbis-Curry mit Lammfleisch - Rezept
Kürbis-Curry mit Lammfleisch
2:00 Std
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Lammfleisch im Auberginenpäckchen - Rezept
Lammfleisch im Auberginenpäckchen
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Fleisch: Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen - Rezept
Fleisch Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen
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Bredie - Südafrikanischer Eintopf mit Lammfleisch à la Martin Baudrexel - Rezept
Bredie - Südafrikanischer Eintopf mit Lammfleisch a la Martin Baudrexel
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Lammfleisch mit Pilav - Rezept
Lammfleisch mit Pilav
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Lammfleisch: Rezeptideen für noch mehr Aroma

Das Lammfleisch braucht eine spezielle Behandlung, damit es richtig zart wird. Bei den Rezepten aus Deutschland, vom Mittelmeer und aus exotischeren Regionen stellen Sie fest, dass das Marinieren ein wichtiger Vorgang ist. Durch das mehrstündige Einlegen des Fleisches verschwindet der ansonsten etwas bittere Geschmack. Außerdem bekommt das Lammfleisch eine besondere Zartheit, wenn Sie es schmoren, anbraten oder grillen. Die Gewürzmischungen und Kräuter runden das Aroma ab.

Lammgerichte für kleine und große Festtage

Lamm zählt zu den edlen Fleischsorten und kommt deshalb meistens nur an besonderen Tagen auf den Tisch. Neben dem klassischen Lammbraten, den Sie zu Ostern machen, gibt es für andere Feiern auch hervorragende Rezepte für Lammragout oder im Ofen gegartes Lammfilet. Mit feinem Gemüse wie frischen grünen Bohnen im Speckmantel oder mit pikanten Beilagen wie Paprika wird eine exquisite Mahlzeit oder ein bodenständiges Essen daraus.

Rezept der Woche

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE - Rezept - Bild Nr. 2

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
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Empfehlung

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Graupensuppe
Möhrensalat
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Salzteig