Kritharaki mit Gemüse und Lammfleisch (griechische Nudelspezialität mit Lammhack -geht auch mit Rind, wer Lamm absolut nicht mag)

Rezept: Kritharaki mit Gemüse und Lammfleisch (griechische Nudelspezialität mit Lammhack -geht auch mit Rind, wer Lamm absolut nicht mag)
müßt ihr unbedingt probieren - zumindest diejenigen, die das Gericht (noch) nicht kennen *lach*
15
müßt ihr unbedingt probieren - zumindest diejenigen, die das Gericht (noch) nicht kennen *lach*
21
6222
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
500 gr
Lammhackfleisch
2 Stück
Zucchini gewürfelt
1 Stück
Aubergine gewürfelt
1 Stück
Zwiebel, groß, gewürfelt
1 Dose
Tomaten, gechält 850 gr
1 Glas
Lammfond 400 ml
1 Msp
Fünf-Gewürze-Pulver
1 TL
getrockneter Oregano
400 gr
Kritharaki - grichische Nudeln -
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Kritharaki mit Gemüse und Lammfleisch (griechische Nudelspezialität mit Lammhack -geht auch mit Rind, wer Lamm absolut nicht mag)

ZUBEREITUNG
Kritharaki mit Gemüse und Lammfleisch (griechische Nudelspezialität mit Lammhack -geht auch mit Rind, wer Lamm absolut nicht mag)

1
Lammhack gut mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Olivenöl in einem flachen Topf scharf anbraten. Tomaten zerkleinern und diese zusammen mit der Flüssigkeit und zusätzlich 1/2 Glas Lamm-Fond (ca. 200 ml Flüssigkeit) dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen. Kritharaki zum Fleisch geben, verrühren und zugedeckt mind. 15 Minuten köcheln lassen.
2
In der Zwischenzeit Zwiebeln im restlichen Öl in einer Pfanne andünsten, Knoblauch, Oregano, Zucchini- und Auberginenwürfel dazugeben, mit 100 ml Lammfond mind. 5 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen (umrühren nicht vergessen).
3
Gemüse zu Fleisch und Nudeln geben, kurz aufkochen lassen, die Fünf-Gewürze-Mischung dazugeben (Herd abschalten). Evtl restlichen Lammfond dazugeben und nach Geschmack nachwürzen.

KOMMENTARE
Kritharaki mit Gemüse und Lammfleisch (griechische Nudelspezialität mit Lammhack -geht auch mit Rind, wer Lamm absolut nicht mag)

Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich mag Nudeln in allen Varationen. Dein Rezept gehört zu den ganz besonders leckeren Nudelgerichten. LG. Dieter
Benutzerbild von PolkaInge73
   PolkaInge73
Schade, hier in der Provinz kommt man schlecht an Lammhack. Und selbst ein Lammfilet schreddern, dann tut es mir um das schöne Filet leid... Tolles Rezept! Kenne ich vom Griechen, hab es aber noch nie gegessen...
Benutzerbild von delphin1209
   delphin1209
Genau mein Fall :-) 5***** kommen angeschwommen
Benutzerbild von Nanni49
   Nanni49
Das schmeckt uns auf jeden Fall, 5*****LG Nanni
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja super, dafür 5*

Um das Rezept "Kritharaki mit Gemüse und Lammfleisch (griechische Nudelspezialität mit Lammhack -geht auch mit Rind, wer Lamm absolut nicht mag)" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung