Hackfleisch Rollbraten

Name: Hackfleisch Rollbraten - einfach - 100 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Brötchen; ½ Liter Milch; 2 Knoblauchzehen; 2 Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 1 ½ Kilogramm Hackfleisch gemischt; 3 Eier; 2 gross Bratwurst; 200 Gramm Schinken gekocht; 1 Chilischote frisch; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Brötchen	2
Milch	½ Liter
Knoblauchzehen	2
Zwiebel	2
Petersilie	1 Bund
Hackfleisch gemischt	1 ½ Kilogramm
Eier	3
Bratwurst	2 gross
Schinken gekocht	200 Gramm
Chilischote frisch	1
Salz und Pfeffer	1 Prise
Paprikapulver	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Brötchen in Milch einweichen, je 1 Zwiebel, Chilli und Knoblauch fein hacken. Petersilie kleinhacken. Brötchen ausdrückenzerpflücken und mit Hack, Eiern, Zwiebel, knoblauch und chilli sowie Petersilie verkneten. Hackmasse mit Pfeffer, Salz und Paprika pikant abschmecken.Ein Blech mit Backpapier belegen und die Hackmasse gleichmäßig darauf verteilen.
2. Das Wurstbrät aus der Pelle drücken. Schinken würfeln. Übrige Zwiebel und knoblauch hacken alles gut vermischen und auf die Hackmasse geben. Hack mit Hilfe des Backpapiers zu einem Rollbraten aufrollen und im Backofen ca. 50 Minuten bei 180 Grad Umluft garen. Herrausnehmen und iun Scheiben schneiden, dazu Salzkartoffel einfach nur lecker
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Rezept von B****5
vom 29.05.2009

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