Rollbraten Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Rollbraten Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Rollbraten vom Schwein - Rezept
Rollbraten vom Schwein
2:40 Std
(28)
ZUTATEN
  • Schweinerollbraten mit Füllung aus der Metzgereiabteilung
  • Karotten
  • Zwiebel
  • Lauch, Porree
  • Knoblauchzehen
  • Paprika, gelb, rot, oder grün
  • Öl, Sonnenblumenöl
  • Soßenbinder, Mehl oder Stärke
  • Weißwein, nicht, wenn Kinder u Jugendliche mitessen
  • Salz, Pfeffer, Mühle, Paprika edelsüß
  • Gemüsebrühe, gekörnt
Rollbraten, mediterran gefüllt mit Käsepolenta - Rezept
Rollbraten, mediterran gefüllt mit Käsepolenta
(91)
ZUTATEN
  • Pinienkerne
  • Bärlauch frisch
  • in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • Oliven, schwarz, ohne Stein
  • Salzm Pfeffer
  • Schweinenackenbraten
  • Suppengrün
  • Zwiebeln
  • Weißwein, trocken
  • Gemüsebrühe
  • Gemüsebrühe
  • Polenta Maisgrieß
  • Butter
  • geriebener Parmesan
  • Schlagsahne
Fleisch: Rollbraten vom Grill - Rezept
Fleisch Rollbraten vom Grill
2:00 Std
(37)
ZUTATEN
  • Schweinekamm, ca 1,5-2kg
  • Röstzwiebeln
  • Dörrfleisch, dünn geschnitten
  • Petersilie glatt gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Senf extra scharf
  • Knoblauch gehackt
Grill-Rollbraten ala Monika - Rezept
Grill-Rollbraten ala Monika
30 Min
(13)
ZUTATEN
  • Schweinebraten vom Metzger aufgeschitten zum rollen
  • Rohschinken
  • Pesto grün, selbstgemacht oder Feertigprodukt
  • Dörrpflaumen, klein geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer und Gewürze
  • evl Oel
  • Backschnur
Mecklenburger-Rollbraten mit Rotkohl und Kartoffelpudding - Rezept - Bild Nr. 2
Mecklenburger-Rollbraten mit Rotkohl und Kartoffelpudding
6:30 Std
(1)
ZUTATEN
  • Rotkohl frisch
  • Speckwürfel
  • Gänseschmalz
  • Butterschmalz
  • Zwiebel rot
  • Äpfel süßlich
  • Apfelmus
  • Apfelsaft
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelken
  • Pimentkörner
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Schweinenacken
  • Zwiebel
  • Äpfel
  • Backobstmischung
  • Möhren
  • Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran
  • Thymian
  • Kartoffeln mehlig
  • Butter
  • Butter
  • Semmelbrösel
  • Ricotta
  • Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
Raclette: Diese Fleischsorten eignen sich am besten
Tipp
Rollbraten  Milano mit einer Champignon-Gemüse Soße an Gnocchis - Rezept
Rollbraten Milano mit einer Champignon-Gemüse Soße an Gnocchis
1:10 Std
(84)
ZUTATEN
  • Rollbraten vom Schwein gefüllt m Brokkoli und Mozzarella
  • Champignons frisch
  • Karotte
  • Petersilienwurzel
  • Zwiebel gehackt
  • Weißwein
  • Gemüsebrühe
  • Saure Sahne 10 Fett
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Paprika edelsüß
  • Gnocchi
  • Olivenöl
  • Schnittlauch frisch gehackt
Rollbraten - Rezept
Rollbraten
3:15 Std
(12)
ZUTATEN
  • Schweinerollbraten
  • Senf mittelscharf
  • Salz
  • Schalotte, gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Rapsöl
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • heller Sirup
  • Ingwer frisch, klein und geraspelt
  • Weißwein halbtrocken
  • Fleischfound
  • Speisestärke
  • Wasser
Rollbraten selbstgemacht - Rezept
Rollbraten selbstgemacht
2:05 Std
(22)
ZUTATEN
  • Schinken-oder Lachsbraten
  • Zwiebeln
  • Brunch Paprika,Chili
  • Gouda gerieben
  • Senf mittelscharf
  • Schinkenwürfel
  • Gewürz-Mischung
  • Kordel
  • Öl
  • Wasser
  • Kartoffelmehl
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Salz
  • Pfeffer
Rollbraten vom Hirsch - Rezept
Rollbraten vom Hirsch
1:20 Std
(16)
ZUTATEN
  • Hirschfleisch
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • Olivenöl extra vergine
  • Butter gewürfelt
  • Zwiebeln rot- groß
  • Karotten
  • Porree
  • Sellerieknolle
  • Knoblauchzehen
  • Rotwein trocken
  • Rinderbrühe
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
  • Waldpilze Pulver eigene Herstellung
  • Creme fraiche
Rollbraten mit Rauchmandeln - Rezept
Rollbraten mit Rauchmandeln
2:30 Std
(14)
ZUTATEN
  • Schweineschulter
  • Senf mittelscharf
  • Rauchmandeln
  • Paprikapulver
  • Majoran
  • Kümmel
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebel
  • Speck durchwachsen, in Scheiben
  • Bratennetz
  • Agavendicksaft
  • Paprikapulver
  • Piment gemahlen
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Senfsaat gemahlen
  • Cayennepfeffer
  • Zimt gemahlen
  • Oregano
  • Thymian getrocknet
  • Knoblauchpulver
  • Muskat gemahlen
Dry Aged Rinder Rollbraten - Rezept - Bild Nr. 2787
Dry Aged Rinder Rollbraten
(16)
ZUTATEN
  • Rinder Rollbraten
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Knollensellerie frisch
  • Lorbeerblätter
  • Kartoffel
  • Paprika rot
  • Knoblauchzehe
  • Tomaten
  • Porree
  • Pfeffer bunt
  • Kümmel
  • Fleischbrühe sgm
  • Rotwein hohe Qualität
  • Butterschmalz
Burgunder-Schinken Rollbraten - Rezept
Burgunder-Schinken Rollbraten
1:30 Std
(64)
ZUTATEN
  • gepökelter Rollbraten
  • Rotwein
  • Brühe
  • Suppengrün frisch
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer
Spanferkel-Rollbraten mit Biersoße - Rezept
Spanferkel-Rollbraten mit Biersoße
7:20 Std
(51)
ZUTATEN
  • Spanferkel-Rollbraten
  • Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Liebstöckelsamen, Senf, Öl
  • Biersoße
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
  • Möhre gewürfelt
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Senf
  • dunkles Starkbier
  • Rinderbouillon- wenn möglich selbst hergestellt
  • Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt
  • Öl
Gourmetbraten-gefüllter Rollbraten - Rezept
Gourmetbraten-gefüllter Rollbraten
(43)
ZUTATEN
  • gefüllten Rollbraten mit Hack-Pilzfüllung vom Metzger
  • deines Vertrauens
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Rosmarinzweige
  • grüne Bohnen
  • kleine Stange Poree
  • Möhren
  • Pflanzencreme zum anbraten
  • Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Porchetta-Rollbraten auf Fenchelgemüse -  italienischer Schweine-Kräuter-Rollbraten - Rezept
Porchetta-Rollbraten auf Fenchelgemüse - italienischer Schweine-Kräuter-Rollbraten
1:30 Std
(25)
ZUTATEN
  • Schweinelachsbraten oder Schweinebauch ohne Schwarte
  • Fenchelsamen
  • Pfefferkörner schwarz
  • Salz
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Salbei Blätter
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Fenchelknollen
  • Schalotten
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Knoblauchzehen
  • Pastis Anisschnaps
  • Weißwein
  • Kalbsfond
Saft-und kraftloses Fleisch
Tipp
ZUTATEN
  • Schweinerollbraten
  • Senf mittelscharf
  • Salz
  • Schalotte, gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Rapsöl
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • heller Sirup
  • Ingwer frisch, klein und geraspelt
  • Weißwein halbtrocken
  • Fleischfound
  • Speisestärke
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schinken-oder Lachsbraten
  • Zwiebeln
  • Brunch Paprika,Chili
  • Gouda gerieben
  • Senf mittelscharf
  • Schinkenwürfel
  • Gewürz-Mischung
  • Kordel
  • Öl
  • Wasser
  • Kartoffelmehl
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hirschfleisch
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • Olivenöl extra vergine
  • Butter gewürfelt
  • Zwiebeln rot- groß
  • Karotten
  • Porree
  • Sellerieknolle
  • Knoblauchzehen
  • Rotwein trocken
  • Rinderbrühe
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
  • Waldpilze Pulver eigene Herstellung
  • Creme fraiche
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweineschulter
  • Senf mittelscharf
  • Rauchmandeln
  • Paprikapulver
  • Majoran
  • Kümmel
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebel
  • Speck durchwachsen, in Scheiben
  • Bratennetz
  • Agavendicksaft
  • Paprikapulver
  • Piment gemahlen
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Senfsaat gemahlen
  • Cayennepfeffer
  • Zimt gemahlen
  • Oregano
  • Thymian getrocknet
  • Knoblauchpulver
  • Muskat gemahlen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinder Rollbraten
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Knollensellerie frisch
  • Lorbeerblätter
  • Kartoffel
  • Paprika rot
  • Knoblauchzehe
  • Tomaten
  • Porree
  • Pfeffer bunt
  • Kümmel
  • Fleischbrühe sgm
  • Rotwein hohe Qualität
  • Butterschmalz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • gepökelter Rollbraten
  • Rotwein
  • Brühe
  • Suppengrün frisch
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spanferkel-Rollbraten
  • Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Liebstöckelsamen, Senf, Öl
  • Biersoße
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
  • Möhre gewürfelt
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Senf
  • dunkles Starkbier
  • Rinderbouillon- wenn möglich selbst hergestellt
  • Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt
  • Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • gefüllten Rollbraten mit Hack-Pilzfüllung vom Metzger
  • deines Vertrauens
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Rosmarinzweige
  • grüne Bohnen
  • kleine Stange Poree
  • Möhren
  • Pflanzencreme zum anbraten
  • Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinelachsbraten oder Schweinebauch ohne Schwarte
  • Fenchelsamen
  • Pfefferkörner schwarz
  • Salz
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Salbei Blätter
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Fenchelknollen
  • Schalotten
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Knoblauchzehen
  • Pastis Anisschnaps
  • Weißwein
  • Kalbsfond
Zum Rezept
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Rollbraten: gut gewürzt auf den Tisch

Ein selbst zubereiteter Rollbraten wird Ihnen und Ihrer Familie besonders munden. Die Füllung kann aus Zwiebeln, Gemüse, Gewürzen und/oder Hackfleisch oder Schinkenwürfeln bestehen. Sie erhalten den Braten schon aufgeschnitten beim Fleischer oder an der SB-Theke im Supermarkt. Die Zubereitung beginnt mit dem Entfernen des eventuell vorhandenen Garns und dem Öffnen des Fleischstückes. Anschließend geben Sie Ihre eigene Füllung hinein, rollen den Braten ein und schmoren ihn.

Rollbraten – einfach in der Zubereitung und gut für jede Gelegenheit

Am Wochenende oder wenn Sie hungrige Gäste erwarten macht ein Rollbraten nicht allzu viel Arbeit. Braten Sie das gefüllte Fleisch im Topf an oder garen Sie es gleich im Ofen. Die knusprige Kruste und das wunderbar zarte Fleisch machen dieses Gericht zu einem deftigen und dennoch feinen Sonntagsessen. Je nach Anlass servieren Sie Knödel und knackiges Gemüse dazu oder Sie bieten Bratkartoffeln oder Pasta als Beilage an.
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