1.Die Rollbraten von allen Seiten mit den Gewürzen würzen,in eine feuerfeste Form legen,Knofi und Zwiebeln ringsherum verteilen,mit Wasser bedecken und ca. 90 Min. bei 180°C (Umluft) im Ofen garen.

2.Das Fleisch vom Netz befreien und aufschneiden.