1. Home
  2. Rezept

  3. Spanferkel Rollbraten aus dem Römertopf

Spanferkel Rollbraten aus dem Römertopf

3 Std 20 Minleicht
Spanferkel Rollbraten aus dem Römertopf - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spanferkel Rollbraten fertig gekauft1500 Gramm
Zwiebel1 große
Knoblauchzehe1
Senf etwas
Pfeffer und Salz aus der Mühle etwas
Fleischbrühe2 Teelöffel
Suppengrün1 Bund
Wasser125 Millilitter
dunkles Bier( kein Malzbier )150 Millilitter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
3 Std
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

  • 1.Den Römertopf vorher gut wässern. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Das Wasser in den Römertopf geben und die Fleischbrühe dazugeben. Den Rollbraten mit Senf einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

    2.Nun den Rollbraten mit der Schwarte nach oben in den Römertopf legen. Die Zwiebel, den Knoblauch und das Suppengrün um den Rollbraten verteilen. Zum Schluss das dunkle Bier dazugeben.

    3.Den Römertopf in den nicht vorgeheizten Backofen stellen. Den Rollbraten nun bei 200 Grad ( Ober - Unterhitze ) ca. 2,5 - 3 Stunden garen lassen. Die letzten 30 Min. den Deckel entfernen damit die Schwarte knusprig wird. Als Beilage gab es bei uns Spätzle und Rotkraut.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von manschie
    vom
    Profilbild von manschie

Auch lecker

Kommentare zu „Spanferkel Rollbraten aus dem Römertopf“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich