italienisches Hähnchen

Zubereitung

• 1.Gemüse waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch auch nur grob zerkleinern. Pizzatomaten in eine große Auflaufform geben. Das ganze Gemüse darunter mengen mit Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, ital. Kräuter und etwas Hühnerbrühe würzen. Hähnchenschenkel mit der Hautseite auf das Gemüse legen und obere Seite mit Pfeffer, salz, Paprika und etwas CChayennepfeffer

  2.Cayenne- Pfeffer würzen. In den Backofen geben 180 Grad Umluft für ca. 1 Std. danach Hähnchenschenkel von dem Gemüse nehmen , gemüse kurz durch mengen und dann die Hähnchenschenkel mit der Hautseit nach oben wieder darauf legen und wieder würzen. Jetzt Ober/ Unterhitze 200 Grad 1/2 Std. Fertig !! Dazu frisches Baguette oder Ciabattabrot.

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  Rezept von L****7
  vom 27.05.2009