Holunderblütensirup

Zubereitung

• 1.Holunderblüten pflücken und ausklopfen. Zucker in gek. Wasser auflösen. Zitronen heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Blüten u. Zitronenscheiben mit leicht abgekühltem Zuckerwasser übergießen. 2 Tage in der Sonne stehen lassen. Abseihen, ab besten erst die groben Teile entfernen und dann durch ein Tuch filtern. Mit der Zitronensäure vermischen und in Flaschen abfüllen. Ca. 1/2 Jahr im Kühlschrank haltbar. Hab aber auch schon welchen eingefroren. Geht auch - aber nicht zulange. Kann man mit Wasser oder ganz besonders mit Sekt mischen. Super lecker.

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  Rezept von k****r
  vom 20.05.2009