1.Den Ingwer schälen und in Scheiben ,dann in Streifen und danach in möglichst kleine Würfel schneiden.

2.Nun von der Zitronen mit einem Sparschäler die Schale dünn abschälen. ( kein weißes erwischen, wird sonst bitter )

3.Alles bis auf den Kandiszucker in einen geeigneten Topf geben, 10 Minuten gut köcheln lassen und dann im Topf erkalten lassen.

4.Die Zitronenschale entfernen und mit 500 ml 40% igem Vodka vermischen.

5.In eine große Flasche erst den Kandiszucker geben, dann die Flüssigkeit dazu und nun gute 6 Wochen ziehen lassen... Dabei ab und zu mal schütteln.

6.Nach der Ruhezeit kühl stellen und mit den Ingwerstückchen genießen.