Aprikosenkonfitüre

25 Min leicht
( 56 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Aprikosen 1 kg
Gelierzucker 2:1 500 gr.
Ingwer gemahlen 1 TL
Bio - Zitrone frisch 0,5
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1687 (403)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
99,0 g
Fett
0,1 g

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
5 Min
Ruhezeit:
35 Min
Gesamtzeit:
1 Std

1.Aprikosen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Mit Gelierzucker, Ingwer und 1/2 der Zitrone mit Schale (Schale heiß waschen!) mischen. Min.1 Stunde durchziehen lassen.

2.Die Masse in einem sehr großen Topf zum kochen bringen und ca. 4 Minuten unter ständigen rühren kochen. Die Zitronenschale entfernen.

3.Mit dem Pürierstab die gekochten Früchte zerkleinern.

4.In die gewaschenen Gläser abfüllen, verschließen und auf den Kopf stellen. So auskühlen lassen.

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