Holunderbeeren-Konfitüre

45 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Holunderbeeren frisch 700 Gramm
Birnen frisch 150 Gramm
Zwetschen 150 Gramm
Gelierzucker 2:1 500 Gramm
Zitronensaft frisch gepresst 2 Esslöffel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
749 (179)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
40,4 g
Fett
0,9 g

Zubereitung

1.die gewaschenen Holunderbeeren abzupfen, die geschälten und entkernten Birnen in kleine Würfel schneiden, die Zwetschen entsteinen und klein schneiden, insgesamt 1 kg Fruchtmasse mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen,

2.und zugedeckt 3-4 Std. ziehen Lassen,unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Min sprudelnd kochen, heiß in Gläser füllen und sofort verschließen

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