Schinken und Spargel auf Toast

Zubereitung

• 1.Spargel schälen. Schalotten häuten und in feine Würfel schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

  2.Pfanne mit Öl erhitzen. Den Spargel bei geschlossenem Deckel darin ca. 5 Min. braten. Pilze und Schalotten hinzufügen und weitere 5 Min. dünsten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch unterheben. Den Grill vorheizen.

  3.Toast rösten. Mit Butter bestreichen. Mit Putenbrust und Tomaten belegen. Die Spargelmischung darauf verteilen. Mit dem Käse abdecken. Im Grill 5-8 Min. überbacken. Funktioniert auch im Ofen.

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  Rezept von O****n
  vom 19.05.2009