Name: Würzfleisch
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1 kg Rinderlende; Salz; Pfeffer; Senf; Öl; Mehl; 60 g Butter; 1 Zwiebel; 1 Paprikaschote frisch; 4 cl Obstler; 2 g Kümmel; 2 g Majoran; 1 TL Paprika edelsüß; Schnittlauch; ¼ l Rahm; ¼ l Weißwein

Würzfleisch

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderlende	1 kg
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Senf	etwas
Öl	etwas
Mehl	etwas
Butter	60 g
Zwiebel	1
Paprikaschote frisch	1
Obstler	4 cl
Kümmel	2 g
Majoran	2 g
Paprika edelsüß	1 TL
Schnittlauch	etwas
Rahm	¼ l
Weißwein	¼ l

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Das Fleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen, bemehlen und die Scheiben in Streifen schneiden.
2.Diese scharf in Öl anbraten.
3.Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, Butter zugeben, anschließend die gehackte Zwiebel, die Paprikaschote (in Streifen geschnitten) und die Gewürze einrühren. Alles weich dünsten.
4.Zum Schluss den Obstler, den Weißwein und den Rahm dazugeben und noch mal aufkochen.
5.Dann das Fleisch wieder in die Soße geben und kurz darin ziehen lassen.
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Rezept von r****5
vom 18.05.2009

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