Moussaka

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit der Zwiebel, Tomatenmark und dem Knoblauch scharf anbraten Hälfte der Tomatenwürfel dazugeben mit Salz schwarzem Pfeffer und scharfen Paprikapulver abschmecken und zur Seite stellen, ruhenlassen. Die Kartoffeln grob stampfen und mit dem Olivenöl verrühren. Die Aubergine in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Jetzt in der Reihenfolge : 2 cm Kartolffeln, 1 cm Hack, 1cm Aubergine, in zwei Lagen in eine Auflaufform schichten. Auf die 2 Lage Auberginen den Fetakäse fein zerbröselt geben und mit einer sehr dünnen Kartoffelschicht bedecken. Die Kartoffeln mit Olivenöl großzügig bepinseln und für ca 40 min in einen 140 Grad vorgeheizten Backofen geben.

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  Rezept von phed999
  vom 08.05.2009