Name: Baileys-Muffins mit Cranberries
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 100 Gramm Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 12 EL Öl; 220 ml Baileys; 150 Gramm Mehl; 1 ½ TL Backpulver; 40 Gramm Cranberries getrocknet; 40 Gramm Schokostückchen; 125 Gramm Puderzucker; Zuckerstreusel

Baileys-Muffins mit Cranberries

30 Minleicht

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Baileys-Muffins mit Cranberries - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Eier	2
Zucker	100 Gramm
Vanillezucker	1 Pk.
Öl	12 EL
Baileys	220 ml
Mehl	150 Gramm
Backpulver	1 ½ TL
Cranberries getrocknet	40 Gramm
Schokostückchen	40 Gramm
Puderzucker	125 Gramm
Zuckerstreusel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180} vorheizen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Öl und 150 ml Baileys unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dann zügig unter die Zuckermasse rühren. Cranberrys und Schokostückchen unterheben.
2.12 Papierförmchen in die Vertiefungen eines Muffinsblechs stellen und Teig einfüllen. Im Ofen ca. 20 Min. backen, herausnehmen und gut abkühlen lassen.
3.Puderzucker mit übrigem Baileys zu einem GUSS verrühren, die Muffins damit überziehen und mit Zuckerstreuseln verzieren.
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Rezept von M****3
vom 17.04.2009

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