Name: "HAUPTGERICHT" Hackbraten mit Karottengemüse und Kartoffelbrei
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 450 Gramm Tatar (Schabefleisch) frisch; 1 Ei; 4 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Senf; 800 Gramm Kartoffeln mehlig; 125 ml Milch; 5 TL Butter; Muskatnuss; 800 Gramm Möhren; 150 ml Gemüsebrühe

"HAUPTGERICHT" Hackbraten mit Karottengemüse und Kartoffelbrei

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Petersilie	1 Bund
Tatar (Schabefleisch) frisch	450 Gramm
Ei	1
Paniermehl	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprikapulver	1 TL
Senf	1 TL
Kartoffeln mehlig	800 Gramm
Milch	125 ml
Butter	5 TL
Muskatnuss	etwas
Möhren	800 Gramm
Gemüsebrühe	150 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln und Petersilie fein hacken, mit Tatar Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf abschmecken. Masse in eine Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten garen.
2.Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch und 3 TL Butter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3.Karotten würfeln und in restlicher erhitzter Butter andünsten. Brühe zufügen, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Hackbraten in Scheiben schneiden, mit Kartoffelbrei und Gemüse servieren.
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Rezept von S****4
vom 12.04.2009

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