Fisch (Rotbarsch)+ Kartoffeln auf Sahnekraut

Name: Fisch Rotbarsch + Kartoffeln auf Sahnekraut - einfach - 132 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 150g Rotbarschfilet; 120 Gramm helle Weintrauben; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Dose Sauerkraut; 2 Zwiebeln; 60 ml Weißwein; 150 ml Sahne; 3 EL Mehl; 2 TL Maggi Würzmischung 4; 1 Beutel Kräuter-Hollandaise " Legere"

40 Mineinfach

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Zutaten für 5 Personen


Rotbarschfilet	5 150g
helle Weintrauben	120 Gramm
Sonnenblumenöl	3 EL
Sauerkraut	1 Dose
Zwiebeln	2
Weißwein	60 ml
Sahne	150 ml
Mehl	3 EL
Maggi Würzmischung 4	2 TL
Kräuter-Hollandaise " Legere"	1 Beutel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. 1. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Gewaschene Weintrauben teilen und entkernen. 2.1 EL Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin andünsten. Sauerkraut zugeben und kurze Zeit mitdünsten. 3. 50ml Wasser ,Sahne und Weißwein zugeben. Kräuter- Hollandais einrühren und zum Kochen bringen. Nun die Weintrauben unterrühren. Rotbarsch waschen trocknen und in Würzmischung und Mehl wenden. 4. In einer Pfanne 2EL Öl erhitzen und dann denn Fisch ca 4 min von jeder Seite braun braten. 5. Als letztes richten wir das Sahnekraut mit dem Fisch auf einem Teller an. 6.Dazu passen ideal Salzkartoffeln.
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Rezept von m****x
vom 03.04.2009

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