Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln

Rezept: Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln
Man muss es probieren
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Man muss es probieren
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4
Filets von der pazifischen Kliesche
1
Zwiebel frisch
Thymian frisch gehackt, Bärlauch, Basilikum, Salbei, Zitronengras, Rosmarin, Oregano,usw
1 Liter
Fischbrühe, Butter, etwas Mehl zum Binden
1 kg
Karoffeln
Öl, Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln

Den Fisch abwaschen u. trocken tupfen dann mit Pfeffer aus der Mühle würzen, dann mit Kräutern marinieren u. kurz bevor der Fisch fertig ist Salz aus der Mühle.Die gewürfelte Zwiebel in wenig Butter glassieren u. mit Fischbrühe u. etwas Weiswein zum Kochen bringen dann das Zitronengras u. die anderen Kräuter in den Fond, das Basilikum, Petersilie zum schluss zufügen, das Mehl mit etwas Wasser anrühren u.in die Kräutersoße rühren. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Den Fisch in eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl an braten. Dazu gibt es bei mir Mörensalat

KOMMENTARE
Pazifische Kliesche mit Kräutersoße und Salzkartoffeln

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Mit diesem Rezept lässt Du Deiner Fantasie wieder freien Lauf. Daraus ist ein ganz leckeres Gericht entstanden, wofür ich Dir sehr gerne 5***** gebe!
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Mmmmh, sieht richtig lecker aus, ist eine Schollenart glaub ich, für Dich 5* LG Chrissi

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