Vegetarische Nudelpfanne

Zubereitung

• 1.Die Champignons putzen und halbieren, das Suppengrün putzen und in feine Streifen schneiden (genau solang wie die Penne). Die Champignons im Fett scharf anbraten, die Gemüsestreifen und die gekochten Nudeln. Alles 5-7 Minuten braten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Tomaten mit Salz, Zucker, Cayennepfeffer, Creme fraiche pürieren und zwischen den Nudeln verteilen. Bei kleiner Hitze alles ca.5-7 erwärmen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden, darüber streuen und leicht schmelzen lassen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****z
  vom 01.04.2009