Rosmarin-Koteletts

Zubereitung

• 1.Koteletts abwaschen,trockentupfen,Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden,mit 6 EL Öl und dem Rosmarin vermengen,Fleisch damit bestreichen und beiseite stellen. Kartoffelm pellen,Tomaten halbieren und Stielansatz entfernen.

  2.Fleisch aus der Marinade nehmen,Gewürze abstreifen,beiseite stellen,Koteletts in einer Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten,dann bei mittlerer Hitze fertig braten,die letzten 2 min. Rosmarin und Knoblauch wieder zugeben und mitbraten.

  3.In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einer 2. Pfanne im übrigen Öl goldbraun braten,Tomaten kurz mit erhitzen. Fleisch und Kartoffeln vor dem Servieren salzen und pfeffern.

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  Rezept von Katrin57
  vom 30.03.2009