Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne

Rezept: Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
rote Paprika
150 g
Lauchzwiebeln
800 g
kleine neue Kartoffeln
4 EL
Öl
Salz, Pfeffer
500 g
Rinderfilet
100 g
Frühstücksspeck in Scheiben
1 Dose 425 ml)
Mais
grober Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
992 (237)
Eiweiß
17,9 g
Kohlenhydrate
-
Fett
18,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne

1
Die Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln gut waschen und halbieren. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin rundherum etwa 20 Minuten knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden kurz anbraten. Speckscheiben in grobe Stücke schneiden, zum Fleisch geben und weitere etwa 2 Minuten braten.
3
Den Mais abgießen. Paprika, Lauchzwiebeln und Mais zum Fleisch geben und etwa 4 Minuten braten. Mit Salz und grobem Pfeffer abschmecken. Die Gemüse-Fleisch-Mischung unter die Kartoffeln heben und sofort servieren.
4
Tipp: Dazu schmeckt Sour Cream mit Schnittlauch.

KOMMENTARE
Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne

Benutzerbild von Habanerofreund
   Habanerofreund
leckere5*lg
Benutzerbild von Vadder
   Vadder
ist doch schön, wenn man beim Rumstöbern so etwas findet. 5* und lG - Peter
Benutzerbild von floeckchen51
   floeckchen51
Das ist bestimmt sehr lecker...bekommst gleich mal 5*****...LG Christa
Benutzerbild von Ellarusso
   Ellarusso
muss ich unbedingt mal ausprobieren, klingt lecker 5*
Benutzerbild von merza
   merza
Pfannengerichte kommen bei uns immer gut an - 5***** für Dein Rezept, gvlg, Angelika

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