Name: Fettuccine mit Hühnchen und Sahne-Zwiebel-Sauce
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 1 Knoblauchzehe fein gehackt; 4 Hähnchenbrustfilets; 1 Zwiebel fein gehackt; 1 Würfel Hühnerbrühe zerkrümmelt; 125 ml Wasser; 300 g Crème double; 175 ml Milch; 6 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten; 50 g geriebener Parmesan; 450 g Fettuccine; Salz, Pfeffer, Petersilie

Fettuccine mit Hühnchen und Sahne-Zwiebel-Sauce

40 Minleicht

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Fettuccine mit Hühnchen und Sahne-Zwiebel-Sauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	1 EL
Butter	2 EL
Knoblauchzehe fein gehackt	1
Hähnchenbrustfilets	4
Zwiebel fein gehackt	1
Hühnerbrühe zerkrümmelt	1 Würfel
Wasser	125 ml
Crème double	300 g
Milch	175 ml
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten	6
geriebener Parmesan	50 g
Fettuccine	450 g
Salz, Pfeffer, Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.-Öl und Butter mit Knoblauch in großer Pfanne erhitzen, glasig dünsten, Hitze erhöhen und Hähnchenfilets zugeben (ca. 4-5 Min. braten) und vom Herd nehmen -Filets herausnehmen und in Streifen schneiden (warm stellen), Bratfett zurücklassen -Bratfett wieder erhitzen, Zwiebeln zufügen und glasig dünsten Z
2.-Brühwürfel und Wasser zugeben, aufkochen und bei geringer Hitze 10 Min. köcheln lassen -inzwischen Fettuccine al dente kochen -Creme double, Milch, Frühlingszwiebeln und Parmesan in Pfanne unterrühren und köcheln lassen bis Sauce leicht angedickt
3.-Fettuccine mit Sauce und Hähnchen vermengen und mit Petersilie garniert servieren
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Rezept von Fretor
vom 27.03.2009

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