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Fettuccine: Pasta mit Tradition

Wie bei anderen Nudeln bezieht sich auch bei den Fettuccine der Name auf die Form: Der Begriff Fettuccine bedeutet „kleines Band“. Der Ursprung der schmalen Bandnudeln wird in der mittel- und norditalienischen Region vermutet, vor allem in der Toskana. Typischerweise richten Sie die Fettuccine mit Saucen oder Fleischragouts an. Außerdem lassen sich die Nudeln prima mit Gemüse kombinieren.

Rezepttipps für Fettuccine

Fettuccine kaufen Sie als Fertigprodukt oder Sie stellen den Teig selbst her und drehen ihn anschließend durch die Nudelmaschine. Die gekochten Bandnudeln schwenken Sie in der Pfanne und servieren sie als einfaches, sättigendes Gericht mit einer Sauce Ihrer Wahl. Auch für einen Nudelauflauf eignen sich die Fettuccine. Für einen Salat lassen Sie die Nudeln nach dem Garen abtropfen und auskühlen, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen.

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