Name: Geschnetzeltes mit Senfsoße
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Spätzle; 450 g Schweinefilet; 1 Paprika rot; 1 Paprika grün; 1 Zwiebel; 20 g Butterschmalz; ¼ L Gemüsebrühe; L Milch; 3 EL Sahne; 1 TL Honig; Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 Prise Thymian; 2 TL Speisestärke; 2 EL Senf

Geschnetzeltes mit Senfsoße

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Spätzle	200 g
Schweinefilet	450 g
Paprika rot	1
Paprika grün	1
Zwiebel	1
Butterschmalz	20 g
Gemüsebrühe	¼ L
Milch	⅛ L
Sahne	3 EL
Honig	1 TL
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Thymian	1 Prise
Speisestärke	2 TL
Senf	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Spätzle nach Packungsangabe gar kochen, Schweinefilet in Streifen schneiden, rote und grüne Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln, Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch, Paprika und Zwiebel darin scharf anbraten, Gemüsebrühe zugießen, Milch, Sahne und Senf unterrühren, mit Honig aromatisieren
2.mit Pfeffer würzen, Thymian zufügen, 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, Speisestärke mit wenig Wasser glattrühren, die Soße damit binden, auf Tellern mit den Spätzle heiß servieren
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Rezept von quasselheinz
vom 23.04.2009

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