Pasta: Maultaschen in Rucola-Gorgonzola Sahne

Zubereitung

• 1.Etwas Margarine in eine heiße Pfanne geben, die Maultaschen darin von beiden Seiten leicht anbraten, aus der Pfanne nehmen.

  2.Gorgonzola zerpflücken, in der Pfanne mit Milch schmelzen lassen..damit eine dünne Sauce entsteht, die Hälfte des gehackten Rucola dazugeben, durch rühren, mit Pfeffer würzen, abschmecken evtl. eine Prise Salz dazugeben.

  3.Nun kommen die angebratenen Maultaschen in die Sauce, den Deckel darauf und für ca. 10 min. leicht dünsten... sollte die Sauce zu dickflüssig werden .. etwas Mich dazugeben.

  4.Den Mozzarella mit dem restlichen Rucola mit dem über das Gericht streuen, nochmal den Deckel auf die Pfanne geben bis der Mozzarella geschmolzen ist.

  5.Mit einem bunten Blattsalat servieren.

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  Rezept von Kajo
  vom 20.03.2009

  
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