Name: Spinat-Auflauf
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Zwiebeln; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 kg Spinat frisch; 8 Scheibe Toastbrot; 350 g Gouda gerieben; 1 Knoblauchzehe; 250 g Schinken gekocht; 1 ½ TL Salbei Gewürz; 175 g Quark; 100 ml Sahne; 3 Eier

Spinat-Auflauf

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	500 g
Öl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Spinat frisch	1 kg
Toastbrot	8 Scheibe
Gouda gerieben	350 g
Knoblauchzehe	1
Schinken gekocht	250 g
Salbei Gewürz	1 ½ TL
Quark	175 g
Sahne	100 ml
Eier	3

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl 20 Min. dünsten, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Beiseite stellen. Spinat waschen und im Topf zerfallen lassen. Bei mittlerer Hitze! Abtropfen lassen, grob hacken und in Küchenpapier ausdrücken. Brot toasten.
2.Auflaufform mit Knoblauchzehe ausreiben, 4 Toastscheiben auf den Boden der Form legen, die Hälfte des Schinkens verteilen, die Hälfte des Salbeis, Zwiebeln und Spinat schichten. Dann Toastbrot, Schinken und Salbei drauf. Zum Schuß den Käse.
3.Quark, Sahne und Eier verquirlen und über den Auflauf geben. Bei 200 Grad ca. 50 Min. überbacken.
4.Man kann auch TK-Spinat benutzen.
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Rezept von b****e
vom 17.03.2009

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