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Käsesuppe mit Croutons

leicht
Käsesuppe mit Croutons - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter10 g
Mehl2 EL
Fleischbrühe1 l
Schmelzkäse150 g
Eigelbe2
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Butter erhitzen, Mehl zugeben, unterrühren u. anschwitzen lassen.

    2.Mit der Fleischbrühe aufgießen, die Suppe köcheln lassen, Schmelzkäse zugeben und gut verrühren.

    3.Eigelbe verquirlen, unter die Suppe ziehen und mit Salz, Pfeffer u. Muskat abschmecken.

    4.Suppe mit Croutons servieren.

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    Rezept von Naschkater_GR
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