1.Das Gemüse putzen und in kleine Würfelchen schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und das Gemüse anschwitzen. Lorbeerblatt und Chiliflocken zugeben und mit der Brühe aufgiessen. Auf kleiner Flamme 15--20 Min. köcheln lassen.

2.Den Käse und die Sahne mit dem Zauberstab aufmixen, die Suppe pürieren, Käsesahne einrühren und mit den restlichen Gewürzen abschmecken.

3.Zwischenzeitlich eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, und die Toastbrotwürfel langsam zu Croutons rösten. Mit Schnittlauch und den Croutons bestreut servieren.